….quant’è buono il formaggio con le pere!Oggi vi voglio deliziare con questo plum cake salato ai due formaggi e pere.E’ un cake piuttosto particolare ma di grande effetto: quando lo si assaggia il suo sapore è inizialmente salato, poi subentra … .. Continua a leggere ..
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Capita spesso che la conclusione del pranzo domenicale coincida con un dessert ricco ed eccessivamente energetico, quindi vi voglio proporre questa torta alla rosa: l’impasto soffice e il sapore delicato di rosa saranno un giusto epilogo per parenti … .. Continua a leggere .. In estate i piatti freschi e leggeri sono un imperativo, e spesso si prediligono generose insalate di pasta come quella che oggi vi propongo.Un piatto completo, fresco, salutare ma al contempo davvero originale, adatto anche per essere servito in occas… .. Continua a leggere .. Come molti di voi si saranno accorti, negli ultimi sei mesi sono stata lontano dal mio amatissimo blog… cause di forza maggiore mi hanno impedito di dedicarmi a questa attività con la dovuta passione e costanza. A questo proposito mi è d’obbligo… .. Continua a leggere .. Il periodo invernale e le abbondanti nevicate di questi giorni mi hanno ispirata per la realizzazione di questa vellutata crema di zucca; non si tratta, però, della classica crema, infatti ho cercato di renderla ancora più invitante grazie all’unio… .. Continua a leggere .. Con la scusa dell’avvicinarsi delle feste natalizie ho deciso di cimentarmi nella realizzazione di questi golosi cioccolatini bicolore fatti in casa! Francamente non credevo che il risultato sarebbe stato così soddisfacente ed invece sono riuscita a… .. Continua a leggere .. Molti di voi certamente lo conosceranno ma per altri questo meraviglioso prodotto della terra potrebbe essere ancora un mistero. Il topinambur è un tubero invernale che, specialmente in Piemonte, viene adoperato per la realizzazione di succulente piet… .. Continua a leggere .. E’ quello che si dice dalle mie parti quando si gusta un frutto per la prima volta durante la stagione ed è quello che ho fatto quando ho assaggiato per la prima volta di quest’anno il melograno.Dolce, succoso e meravigliosamente saporito, trovo c… .. Continua a leggere .. E’ così che lo descrivo: un arrosto con la A maiuscola!Dal sapore deciso ma comunque equilibrato, questo piatto è perfetto per i classici pranzi della domenica. Una festa per tutta la famiglia, una ricetta d’altri tempi con un pizzico di novità … .. Continua a leggere .. Quando le giornate autunnali si tingono di grigio e le prime piogge fanno capolino, amo preparare piatti dai sapori rustici, quasi contadini, che con i loro profumi d’altri tempi rallegrano le nostre tavole che troppo spesso soccombono alla frenesia … .. Continua a leggere .. Le carote sono un ortaggio meraviglioso: sane e ricche di proprietà benefiche si sposano bene con ogni genere di preparazione, ma quella che oggi vi vado ad illustrare è una ricetta adatta per accompagnare qualche pietanza dalle suggestioni oriental… .. Continua a leggere .. Un dessert da leccarsi i baffi: soffice e goloso, questo budino d’uva fragola è un inno all’autunno. Consigliato come raffinato fine pasto è ideale anche in altre occasioni:per una sana merenda, per una nutriente prima colazione o per impreziosi… .. Continua a leggere .. Uno sfizio unico nel suo genere, ideale in questo periodo ed in grado di riscaldare gli animi dai primi freddi autunnali.Si tratta di una vellutata a base di sedano rapa e patate che, grazie all’accostamento di pregiati gamberi acquista un sapore del… .. Continua a leggere .. Prelibati, squisiti, invitanti, avvolgenti, profumati, sublimi… di cosa sto parlando? Ma dei gnocchi di zucca!Classico autunnale per eccellenza, sono un primo piatto sostanzioso ma non pesante che sicuramente incontrerà il gusto di tutti i commensa… .. Continua a leggere .. Oro verde: semplicemente il pistacchio. Adorabile frutto dal sapore unico, caratterizzato da un suadente color verde smeraldo, è universalmente apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche.Forse non tutti sanno che il pistacchio è un albero d… .. Continua a leggere .. Se amate i sapori forti ma comunque gradevoli vi consiglio di provare questo primo piatto.Gradevoli al palato, discretamente piccanti e incredibilmente saporite, queste penne sono ideali per una cenetta veloce o per un ristoro di mezzanotte dopo il … .. Continua a leggere .. Come resistere in questo periodo ai meravigliosi piatti della tradizione, ai profumi seducenti delle spezie e agli aromi classici dei prodotti di stagione…ed in occasione di una cena formale che ho dato qualche giorno fa, ho rispolverato questa prep… .. Continua a leggere .. Come volevasi dimostrare…Insomma, come dice il detto “l’abito non fa il monaco”… La piccata di cui vi parlo oggi, non ha nulla a che vedere con il peperoncino, o comunque con i sapori forti, ma anzi, si sposa egregiamente con profumi mediter… .. Continua a leggere .. In quanto piemontese non potevo non parlarvi di uno dei dessert simbolo di questa regione: la panna cotta. Tuttora l’origine di questa delizia pare essere sconosciuta ma una cosa è certa: è deliziosa. Abbastanza semplice da realizzare può essere c… .. Continua a leggere .. La torta che oggi vi vado a presentare sembra essere fatta apposta per questo periodo: soffice e avvolgente grazie alla farina di ceci e alle gocce di cioccolato, ma anche malinconicamente estiva data la presenza del cocco.Un connubio di sapori che se… .. Continua a leggere .. |
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