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Uso la pentola a pressione veramente tanto, e da quando ho imparato a cuocere il riso, spesso faccio dei risotti facili e soprattutto velocissimi. Ingredienti per 4 persone 250 g di riso vialone nano 1 l di acqua 50 g di funghi secchi porcini 1 sa… .. Continua a leggere .. Kebab: la manina della foto è la mia Il miglio (si proprio quello che mangiano i canarini) è un cereale che ho imparato ad apprezzare da poco. Digeribilissimo e nutriente, è ideale per le zuppe invernali. Mi sono vagamente ispirata alla ricetta trovata dietro la scatola delle lenticchi… .. Continua a leggere .. L’altra sera dal frigo occhieggiava l’ultima zucchina dell’orto di mio suocero, di solito faccio la pasta con le zucchine più o meno “bianca” come i fusilli zucchine e zafferano, questa volta la dose di zucchine era troppo “sca… .. Continua a leggere .. Serata orientale a casa Piccipotta…Era un pò di tempo che volevo fare questo piatto ma le alte temperature mi hanno sempre fatto desistere… adesso con l’arrivo del freschetto è l’ideale.. veloce e buono..per questa ricetta occorre: (ca 4 persone)… .. Continua a leggere .. questi ravioli sono nati per un invito a cena ad agosto, forse non era il massimo visti i 40 gradi di Roma, però sono stati appezzati e spazzolati tutti..sono un po’ lunghi da preparare ma sono molto buoni da mangiare..la ricetta l’ho trovata in un li… .. Continua a leggere .. Pensavate fossi in vacanza?!? Invece no… a parte qualche giorno a cavallo di ferragosto passato sul lago di Grada a casa dell’amica Emanuela, qualche giorno a casa girando tra il Lago di Monate e qualche piscina, sono ancora qui, in attesa che le mie… .. Continua a leggere .. Per bilanciare il sapore dolce e poco sapido della zucca mi serviva qualcosa di acido e salato, ecco il perché della feta. Il rosmarino aggiunge una nota aromatica. Luglio è ormai agli sgoccioli… il caldo è soffocante… Milano sembra un forno acceso a 200°…. non ventilato…….. boccheggio……sbuffo…..Ma tutto ciò non fermerà la mia creatività e la mia voglia di preparare qualcosa di fresco e legge… .. Continua a leggere .. Pasta con le vongole, pistacchi e menta
Ingredienti:
In una padella fate soffriggere nell’olio lo scalogno e l’aglio, appena li vedrete “saltellare” aggiungete 10 cl d’acqua, 10 cl di vino bianco e le vongole, lasciate tirare il sughetto e correggete di sale. Nel mentre cuocete la pasta, quando manca poco alla sua cottura definitiva, tiratela fuori con un forchettone e mettetela nella padella dove state facendo restringere il sughetto con le vongole, l’amido che getterà la pasta vi aiuterà a far legare meglio il tutto.
A parte tritate grossolanamente i pistacchi, aggiungeteli alla pasta e servite dopo una bella macinata di pepe nero e della menta fresca. È ovvio che questa pasta la potrete benissimo fare con le vongole fresche… anzi sarebbe l’ideale, ma se non si può andare dal pescivendolo, questa è la soluzione migliore! Buona pasta veloce veloce a tutti!
************************* @Ora vorrei ringrazziare chi mi ha donato dei premi che mi hanno fatto davvero piacere e chiedo scusa se alcuni di questi mi erano stati recapitati un pò di tempo fa, ma come avrete visto dai miei scarsi aggiornamenti, ho ripreso il ritmo serratissimo che avevo prima della laurea o.O
1) Dalla meravigliosa Unika!
4) Dalla fiorita LaFRA  Prima di passarlo ad altri 8 blog la condizione vuole che si faccia un elenco di 8 cose che ci prefiggiamo di fare… 1)Riuscire a smontare la mia stanzetta in vista della stanza nuova
2)Cucinare di più
3)Dedicare un pò più di tempo al blog
4)Non stressarmi troppo dietro lo studio
5)Provare a vivere nuovamente alla giornata
6)Piantare qualche frutto o vegetale
7)Riuscire a vevere bene anche solo con me stessa e non per forza in coppia
8)Divertirmi con dei veri amici
Passo questo premio a:
Buonissimi premi a tutti!
***Gialla***
http://feeds.feedburner.com/giallatraifornelli  Non preoccupatevi.. non ho intenzione di mettermi a spennare soffici e innocenti pennuti.Questa pasta mi richiama alla memoria una Pasqua romana fatta di cieli azzurri, sole primaverile e soprattutto tanta buona compagnia di cari vecchi amici. Cosi’, o… .. Continua a leggere .. Dedicata a Mariagiulia e Giovanni grandi navigatori e grandissimi amici ! Questa semplice preparazione sarà di sicuro successo !Quantità per quattro persone.Ingredienti:320 grammi di pasta, mezzemaniche o penne4/5 cucchiai di olio extravergine di oli… .. Continua a leggere .. Quando ieri mia mamma mi ha portato una ciotola di ceci appena lessati, mi son chiesta cosa avrei potuto preparare.. Vista la giornata uggiosa e freddina, mi e’ subito balzata in mente questa ricetta, insegnatami proprio da Ornella. Sono bastate poche … .. Continua a leggere .. Cari Amici,eccoci questa volta pronti a cimentarci con un primo piatto che potrebbe diventareun piatto unico per ricchezza di sapori, varietà di ingredienti e proprietà nutrienti(carboidrati, proteine, fibre, sali minerali, …).Come vedremo, la cott… .. Continua a leggere .. È ormai una settimana e mezzo che in me è scesa un po’ di tristezza, è venuta a mancare una persona con la quale in realtà non ho passato tanto tempo, ci siamo effettivamente visti solo due volte, ma sono stati dei momenti belli e comunque durante avvenimenti che non scordi, il problema è che aveva la mia età e ha deciso lui stesso di porre fine alla sua vita, è un evento che mi ha lasciata basita e che ancora non riesco a giustificare e ad accettare, mi fa anche rabbia… però ho capito che forse ne devo parlare, se tengo tutto esplodo; quindi ora l’ho scritto anche qui, il filtro dello schermo aiuta ad aprirsi! Però la vita, per chi decide di viverla, continua e così si riprendono le normali abitudini, testa sui libri, levatacce, chiacchierate in rete e con i colleghi e ricettine sul blog… oggi ho scelto una di quelle che mi fa “sentire bene” perché è stata realizzata con la mia sorellina Saponetta. Di tanto in tanto, quando mamma e papà partono noi ci concediamo un po’ di sano svago ai fornelli pasticciando un po’ se è possibile!
 Ravioi di verdure saltate a 4 mani
Impastate farina e uova sino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciatelo riposare qualche minuto e nel mentre preparate la farcia. Pulite e tagliate a cubettini molto piccoli le zucchine e le carote e fatele saltare in padella con un filo d’olio evo sino a quando non saranno quasi caramellate, butteranno i loro succhi dolci. Tirate la pasta abbastanza sottile, diciamo che dovrete vedere la vostra mano in trasparenza, a questo punto tagliatela in due strisce. Su di una fate dei mucchietti, distanziati di circa 3 cm, con le verdurine saltate e due pezzetti di mozzarella; a questo punto inumidite la pasta che li circonda con qualche goccia d’acqua o con dell’albume e posizionatevi sopra l’altra striscia, tagliateli della forma che più vi aggrada e sigillateli premendo o con le dita o con i rebbi di una forchetta come abbiamo fatto noi. Se posso darvi un consiglio… preparateli con qualcuno a cui volete davvero bene… saranno ancora più buoni e voi sarete ancora più felici! ***Gialla*** P.s. voglio ringraziare tutti coloro che si sono iscritti al gruppo dei “foodblogger su facebook” è bello potersi conoscere un pò anche fuori dai nostri blog! Grazie anche dei commenti e delle chiaccherate. A presto Domenica pomeriggio piovoso, chessifa? Si piglia la moto e si va a fare la ’spesa’ in Valchiusella. Una dei piaceri di girare in moto e’ che si sentono precisi tutti gli odori che avvolgono il paesaggio. E infatti ad un certo punto ci siamo ritrovati avvolti da un fantastico aroma di aglio. Inchiodata la moto [...] Piu’ che altro un esperimento per testare gli agretti: fresca scoperta culinaria. Uff….la primavera! Un’intera lonza tartufata, che farne? Esperimento: Tortelli. |
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voi non lo sapete ma io ho un amore smisurato per i cibi etnici: sushi, kebab, falafel, cous-cous..con il sushi già mi ero cimentata qui se volete provare è semplice, magari un pò laborioso ma viene proprio … 
Buona felicità e allegria a tutti!
