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La dolcezza della zucca e unaa lieve nota amara delle rucola creano un equilibrio perfetto eh già, si abbinano proprio bene! Non ci avevate pensato di metterle insieme per farci un bel risotto? Nemmeno io fino a quando … .. Continua a leggere ..
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Un primo semplice e veloce ma veramente gustoso!Ingredienti per 4 persone:320 gr. di orecchietteun mazzetto di rucola5-6 pomodori scecchi o sotto’olioun aglioscaglie di parmigiano o di pecorinoolio extravergine d’olivaProcedimentoMettere i pomodori ad … .. Continua a leggere .. Sono leggeri e delicati, a volte si preferiscono a quelli di carne. L’impasto per il ripieno meglio prepararlo in anticipo, perchè così prende più sapore.Pulire bene gli spinaci lavandoli in abbondante acqua, e lessarli per pochi minuti . Dopo aver… .. Continua a leggere .. Nei miei primi piatti, che faccio quasi tutti i giorni, utilizzo sempre tanta verdura e quasi sempre quella di stagione. I broccoletti, che abbiamo mangiato quasi una volta a settimana per tutto l’inverno, stanno lasciando il posto ai caciofi , agli a… .. Continua a leggere .. Dopo una settimana di pioggia, finalmente ieri è uscito il sole e la giornata era splendida. Nella campagna intorno al mio paese, in questo periodo, si possono raccogliere gli asparagi selvatici. Una volta individuato il bulbo della pianta, da li cre… .. Continua a leggere .. Oggi vi propongo una ricetta che preparo da diversi anni e la cui provenineza si è persa nei meandri della mia memoria; in genere la preparo con del semplice riso thai ma per renderla più coreografica (anche se nella foto non si nota tanto) ho volut… .. Continua a leggere .. I ravioli alla caprese si differenziano dagli altri perchè sono fatti con un impasto di farina ed acqua bollente quindi non prevedendo l’uso della pasta all’uovo risultano più leggeri ma ugualmente deliziosi.Si possono gustare conditi con salsa di po… .. Continua a leggere .. Che c’è di meglio di una bella cenetta rustica con questo freddo e questa pioggia?Una bella pasta e fagioli sostanziosa trovata girando qui e là in internet è l’ideale!Il sito è questo!INGREDIENTI:250 gr. di fagioli borlotti precotti200 grammi di d… .. Continua a leggere .. |
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