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Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 13 dicembre [Scroll down for English]Lo scorso lunedì era festa nazionale qui e ci siamo regalati un fine settimana prolungato al mare. Siamo stati sulla Costa Vicentina a casa della nostra amica Carla, siamo arrivati il sabato con calma, siamo andati a fare un p… .. Continua a leggere .. Pensavate fossi in vacanza?!? Invece no… a parte qualche giorno a cavallo di ferragosto passato sul lago di Grada a casa dell’amica Emanuela, qualche giorno a casa girando tra il Lago di Monate e qualche piscina, sono ancora qui, in attesa che le mie… .. Continua a leggere ..
È ormai una settimana e mezzo che in me è scesa un po’ di tristezza, è venuta a mancare una persona con la quale in realtà non ho passato tanto tempo, ci siamo effettivamente visti solo due volte, ma sono stati dei momenti belli e comunque durante avvenimenti che non scordi, il problema è che aveva la mia età e ha deciso lui stesso di porre fine alla sua vita, è un evento che mi ha lasciata basita e che ancora non riesco a giustificare e ad accettare, mi fa anche rabbia… però ho capito che forse ne devo parlare, se tengo tutto esplodo; quindi ora l’ho scritto anche qui, il filtro dello schermo aiuta ad aprirsi! Però la vita, per chi decide di viverla, continua e così si riprendono le normali abitudini, testa sui libri, levatacce, chiacchierate in rete e con i colleghi e ricettine sul blog… oggi ho scelto una di quelle che mi fa “sentire bene” perché è stata realizzata con la mia sorellina Saponetta. Di tanto in tanto, quando mamma e papà partono noi ci concediamo un po’ di sano svago ai fornelli pasticciando un po’ se è possibile!
 Ravioi di verdure saltate a 4 mani
Impastate farina e uova sino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciatelo riposare qualche minuto e nel mentre preparate la farcia. Pulite e tagliate a cubettini molto piccoli le zucchine e le carote e fatele saltare in padella con un filo d’olio evo sino a quando non saranno quasi caramellate, butteranno i loro succhi dolci. Tirate la pasta abbastanza sottile, diciamo che dovrete vedere la vostra mano in trasparenza, a questo punto tagliatela in due strisce. Su di una fate dei mucchietti, distanziati di circa 3 cm, con le verdurine saltate e due pezzetti di mozzarella; a questo punto inumidite la pasta che li circonda con qualche goccia d’acqua o con dell’albume e posizionatevi sopra l’altra striscia, tagliateli della forma che più vi aggrada e sigillateli premendo o con le dita o con i rebbi di una forchetta come abbiamo fatto noi. Se posso darvi un consiglio… preparateli con qualcuno a cui volete davvero bene… saranno ancora più buoni e voi sarete ancora più felici! ***Gialla*** P.s. voglio ringraziare tutti coloro che si sono iscritti al gruppo dei “foodblogger su facebook” è bello potersi conoscere un pò anche fuori dai nostri blog! Grazie anche dei commenti e delle chiaccherate. A presto Uff….la primavera! |
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Buona felicità e allegria a tutti!
