Da un po’ volevo provare una torta con il pane raffermo, e sfogliando una vecchia rivista della Cucina Italiana ho trovato questa . Ottima, ideale per fare colazione o merenda, golosa con tutto quel cioccolato.Ingredienti per 10 persone 200 g di pa… .. Continua a leggere ..
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Ancora pane! Ebbene si, purtroppo questi giorni sono più intensi del solito, non solo per il lavoro e le solite cose, ma anche perché una persona cara non sta bene e questo, oltre all’emotività del momento, rende la gestione del tempo, già … .. Continua a leggere .. Ogni tanto mi piace preparare l’impasto del pane il venerdì sera, in modo da poterlo infornare il sabato mattina. Sto sperimentando ingredienti e dosi, in modo che durante la notte la lievitazione non sia eccessiva. Ecco uno degli esperimenti piut… .. Continua a leggere .. Credo siano in pochi a non aver provato questo impasto, e se uno di quei pochi è lì, in mezzo a voi, gli consiglio caldamente di non farselo scappare, perchè una volta provato non si molla più! Però fate attenzione, crea dipendenza!!!!Io ho provat… .. Continua a leggere .. Durante la settimana si ha sempre poco tempo e poca voglia di fare colazione. Ultimamente io mi limito a latte e cereali, perchè anche solo l’idea di tostarmi il pane mi fa venire caldo. Per non parlare della mancanza del caffelatte! In inverno ogni … .. Continua a leggere .. Venerdì avevamo gli operai in casa ed ho dovuto chiedere ai vicini di casa di tenere, nel loro giardino, Flora (la nostra cagnetta).Volevo sdebitarmi in qualche modo ed ho pensato di regalare ai loro ragazzi ( i vicini sono 2 nonni + 2 genitori con 2 … .. Continua a leggere .. Dopo aver utilizzato la pasta madre, e non esserne rimasta pienamente soddisfatta, ho deciso di aspettare ancora un pò per riutilizzarla…e in attesa che si fa????E che reprimo la mia mania di panificare???NOOOOOOO…Vi presento il mio pane con metod… .. Continua a leggere .. …E sennò che mania della panificazione sarebbe? Considerato la mia dieta ferrea riniziata (dopo aver perso 3,5 kg e poi ripresi si ricomincia…beh Natale è Natale…:D) almeno due volte alla settimana mi faccio il mio pane integrale… e lo sto p… .. Continua a leggere .. Ebbene si è iniziata la mania della panificazione! Mentre aspetto la mia pasta acida (santa pazienza…) che sta procedendo per il meglio, mi dedico ancora alla panificazione con il lievito di birra…L’altra sera mi è venuta voglia di fare delle pi… .. Continua a leggere .. Ed ecco qui, l’ultimo di una lunga serie… eh già oramai in casa mia ci sono più ricettari che altro!!!Comprato in Sardegna, come fedele compagno del viaggio di ritorno in aereo…che come tutti i ritorni (i miei specialmente) sono sempre un pò br… .. Continua a leggere .. Che c’è di meglio di una bella cenetta rustica con questo freddo e questa pioggia?Una bella pasta e fagioli sostanziosa trovata girando qui e là in internet è l’ideale!Il sito è questo!INGREDIENTI:250 gr. di fagioli borlotti precotti200 grammi di d… .. Continua a leggere .. |
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