E pensare che fino a qualche anno fà al massimo avrei potuto mandar giù quel quanto basta di lattuga romana e/o gentilina giusto per mettermi a posto con la coscienza sul fabbisogno giornaliero di verdura… è dura da ammettere ma non sono stata un … .. Continua a leggere ..
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Ricetta rubata e interamente scopiazzata da una meravigliosa rivista “La Cucina” del Corriere della Sera (e credo che non sarà l’unica!!!…)… diciamo pure che i finocchi non li ho mai sopportati, in particolare quelli cotti, il solo odore mi … .. Continua a leggere .. 
Patate
Fagiolini Carote Piselli Petto di tacchino Sale pepe olio di oliva Cucinare tutte le verdure e la carne a vapore. Tagliarla a pezzettini, non troppo grandi. Salare, pepare, aggiungere un filo di olio di oliva e far riposare in frigo almeno un’ora prima di consumarla. Da mangiare rigorosamente fresca 
BUON APPETITO!!    Questa meravigliosa ricetta l’ho presa dal blog di Mary (che ringrazio tantissimo, è piaciuta a tutti). Ingredienti:
700g di farina
1 uovo 150g di latte 150g di acqua 30 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio d’oliva 1 patata lessa schiacciata 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino raso di zucchero Per la farcitura:
sale grosso pepe pomodoro a pezzetti carciofini Sciogliere il lievito di birra in una ciotola con l’acqua tiepida, aggiungere tutti gli altri ingredienti (partendo da quelli liquidi) amalgamare bene e formare una palla che lasceremo lievitare per 3 ore.
Stendere l’impasto non troppo fine e lasciamo lievitare ancora una mezz’oretta, farciamo la focaccia come più ci piace (io ho usato i pomodori tagliati a pezzetti e i carciofini sotto olio fatti in casa) aggiungendo un pizzico di sale grosso.
Cuocere in forno a 200° per 25 minuti circa. BUON APPETITO!!!  |
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